10.71.11 - Taze ekmek İllere Göre Üretim Kapasiteleri M: Mühendis; T: Teknisyen; U: Usta; İ: İşçi; İD: İdari; * Kayıtlı üretici sayısı 3 ve daha az ise üretim kapasitesi bilgileri verilmemektedir. İl bazında üretim kapasitesi toplamları ürünün niteliğine bağlı olarak farklı birimlerde olabilir. İl Adı Kayıtlı Üretici Personel Bilgileri Üretim Kapasitesi M T U İ İD Toplam kilogram ADANA 7 2 2 13 58 13 88 6,327,818 ADIYAMAN 1 0 0 12 17 2 31 * * AFYONKARAHİSAR 3 1 0 6 36 1 44 * * AMASYA 1 1 0 4 16 3 24 * * ANKARA 22 26 8 117 771 57 979 36,307,970 ANTALYA 24 12 7 148 494 64 725 13,546,578 ARTVİN 1 1 0 10 37 5 53 * * AYDIN 4 2 0 28 124 9 163 1,439,352 BALIKESİR 6 2 5 27 159 13 206 5,778,629 BİNGÖL 1 0 0 0 10 0 10 * * BOLU 1 0 0 8 11 1 20 * * BURDUR 2 0 0 3 10 3 16 * * BURSA 18 12 8 64 318 34 436 39,047,591 DENİZLİ 3 2 3 24 268 13 310 * * DİYARBAKIR 2 1 0 5 45 5 56 * * EDİRNE 2 0 0 5 9 4 18 * * ELAZIĞ 2 0 0 6 16 2 24 * * ESKİŞEHİR 1 1 0 33 89 2 125 * * GAZİANTEP 7 2 0 2 36 0 40 6,363,555 HATAY 6 1 0 13 59 4 77 5,399,178 ISPARTA 4 0 0 11 17 3 31 3,597,702 MERSİN 5 2 1 15 109 18 194 20,069,438 İSTANBUL 147 212 207 1014 5802 1016 8252 281,108,593 İZMİR 17 24 7 53 642 109 835 18,975,970 KASTAMONU 2 0 0 3 6 1 10 * * KAYSERİ 7 10 1 40 236 55 342 1,425,592 KOCAELİ 5 5 5 46 261 16 333 4,748,016 KONYA 11 6 0 41 176 14 256 7,315,016 MALATYA 3 0 0 4 19 2 25 * * MANİSA 3 26 12 6 114 64 222 * * KAHRAMANMARAŞ 3 0 0 9 19 1 29 * * MARDİN 1 0 0 0 7 0 7 * * MUĞLA 10 2 0 22 55 7 90 1,930,483 NEVŞEHIR 3 5 3 8 126 12 154 * * NİĞDE 1 1 0 1 34 2 38 * * ORDU 3 2 0 12 38 0 52 * * RİZE 1 0 0 8 23 1 32 * * SAKARYA 4 3 3 6 67 13 92 3,103,690 SAMSUN 3 4 3 3 66 10 86 * * SİİRT 2 0 0 3 11 1 15 * * SİNOP 1 0 0 4 13 2 19 * * SİVAS 7 0 0 8 51 2 61 2,647,981 TEKİRDAĞ 2 0 1 2 14 0 17 * * TRABZON 4 2 0 12 44 4 62 917,946 ŞANLIURFA 2 0 0 1 6 0 7 * * UŞAK 2 0 0 5 17 2 24 * * VAN 1 0 1 2 11 1 15 * * AKSARAY 1 3 8 10 322 34 377 * * KIRIKKALE 2 0 0 4 5 0 9 * * BATMAN 4 0 0 9 69 5 83 3,276,395 ŞIRNAK 3 1 0 6 19 1 27 * * IĞDIR 2 1 0 7 22 1 31 * * YALOVA 1 0 0 5 20 1 26 * * KARABÜK 1 0 0 4 4 1 9 * * KİLİS 1 0 0 6 6 1 13 * * Toplam 383 375 285 1918 11034 1635 15320 463,327,493